Об этом пишет газета Financial Times.

Экстремальные погодные условия и нехватка воды в Иране привели к снижению урожайности и подорожанию и без того самой дорогой пряности в мире — шафрана. По этой причине теперь стоимость специи премиум-класса за границей достигает $1,8 тыс. за кг.

В самом Иране стоимость шафрана выросла до $1,4 тыс. за кг, что вдвое больше по сравнению с годом ранее. В этой стране собирают до 92% мирового урожая этой специи.

Глава крупнейшего производителя и экспортёра в Иране Novin Saffron Али Шариати-Могаддам рассказал, что в текущем году они собрали вдвое меньше урожай, чем в 2022-м. По его словам, ожидается падение общего объёма производства с 400 т по почти 170 т.