Фестиваль русской кухни пройдёт на театральной площади в рамках «Русского форума», который состоится 27–28 ноября. Все желающие смогут отведать щи, кашу, блины и травяной чай — символы русских традиций в национальной кухне. Об этом сообщается на официальном портале Забайкалья.

На совещании организационного комитета в правительстве региона начальник отдела проектов и аналитики Агентства по туризму Забайкальского края Оксана Зайцева сообщила, что в Читу приедет московский шеф-повар Антон Сальников, для которого Забайкалье и его продукты давно знакомы. Он разработает специальное меню, и гости гастрофестиваля смогут попробовать блюда бесплатно.

«Студенты Читинского торгово-кулинарного училища, ресторан «Форест» и шеф-повар из Москвы Антон Сальников приготовят русские щи. Всего запланировано: 500 литров щей, 250 литров каши с олениной, 250 литров чая — в том числе известного во всём мире традиционного русского иван-чая. Также для гостей «Русского форума» будут печь блины. Всё это можно будет попробовать бесплатно», — уточнила Оксана Зайцева.

Организаторы фестиваля не обещают, но планируют приготовить по 2025 порций щей и блинов.

Фестиваль русской кухни пройдёт 28 ноября с 12:00. В рамках мероприятия состоится культурная программа. Кроме того, будет проведена ярмарка гастрономических сувениров, где забайкальские производители представят свою продукцию: мёд, варенье, кедровые орехи и многое другое.

Организаторы предлагают всем желающим представить гастрономические сувениры и подарки, изделия народного промысла и посуда ручной работы, уникальные блюда национальной кухни, специализированные продукты питания местного производства, традиционные напитки, кулинарные мастер-классы и дегустации.

Регистрация для участников открыта до: 23 ноября 2025 года. Подать заявку можно: по ссылке.

Отмечается, что масштабный «Русский форум», призванный сохранить и популяризировать русские культурные традиции, пройдёт в Забайкалье по инициативе губернатора Александра Осипова и митрополита Читинского и Петровск-Забайкальского Димитрия 27–28 ноября. Мероприятия будут посвящены культуре, традициям, истории русского народа, в соответствии с задачами национального проекта «Семья».